Quiconque souhaite faire de la publicité pour des denrées alimentaires doit respecter un cadre juridique strict.
Selon le règlement européen relatif aux allégations nutritionnelles et de santé portant sur les denrées alimentaires, les allégations « faible teneur en matières grasses » ou « light », par exemple, ne peuvent être utilisées dans la publicité que pour les produits qui, dans le cas des denrées alimentaires solides, contiennent moins de 3 g de matières grasses/100 g ou moins de 1,5 g de matières grasses/100 ml dans le cas des denrées alimentaires liquides. L’allégation « faible teneur en sucre » n’est autorisée que si le produit ne contient pas plus de 5 g de sucre par 100 g dans le cas des denrées alimentaires solides ou 2,5 g de sucre par 100 ml dans le cas des denrées alimentaires liquides. L’annexe du règlement cite de nombreux autres exemples.
Les allégations de santé telles que « soutient la flore intestinale » sont en principe interdites et ne sont autorisées que si un certain nombre de conditions strictes sont remplies, qui sont à leur tour régies par le règlement européen relatif aux allégations nutritionnelles et de santé portant sur les denrées alimentaires.
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